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肉末干菜刀豆

发布时间:19-10-09 阅读:961

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Helen安小厨

简单快手菜,

有肉有菜,营养富厚。

用料

四时豆

400克阁下

肉末

少量

梅干菜

少量

小米椒

2根

一片

一瓣

生抽

1勺

老抽

3分之一勺

少许

少许

料酒

少许

肉末干菜刀豆的做法

四时豆切成小长条,入开水中焯熟。

捞出沥水,备用。

干菜提前半小时泡水。

挤干水分。

姜切条,蒜切片,小米椒切小圈,备用。

肉末。

锅中入少量油。(我家都是少油少盐,假如感觉油不敷可以适量放多些。)

油热后,入姜,蒜,小米椒爆喷鼻。

再入肉末,爆炒。肉末变色后入少许料酒去腥。(料酒的量按肉末的若干自己调剂,我的肉末不多,以是只放了很少很少一点,着实不放问题也不大年夜)

入挤干水分后的干菜,继承翻炒。

入四时豆,继承翻炒。

加入少许糖,少许盐翻炒平均,加入一勺生抽调味,少许老抽调色。继承翻炒,沿锅边加入少许水,水不能太多,不然变成水煮菜就不好吃了,大年夜概通俗调羹一勺的样子,翻炒平均后即可。

出锅。



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